餐飲業(yè)常用的三種油煙凈化器類型，你都知道多少？

餐飲行業(yè)常用的三種油煙凈化器，下面小編來介紹一下：

 

1.油煙靜電凈化器。

靜電式油煙凈化器是目前食品飲料中使用較多的油煙凈化設(shè)備，其原理是利用高壓靜電對油煙顆粒進(jìn)行吸附。這種設(shè)備可以捕獲0.1微米以下的微細(xì)顆粒，優(yōu)質(zhì)靜電油煙凈化器的凈化率可達(dá)96%以上。廣泛應(yīng)用于餐廳、酒店、食堂等餐飲單位和食品加工車間，這也是較常見的餐飲油煙凈化器之一。

 

2.uv光解油煙凈化器

UV油煙凈化器原理采用紫外線分解氣味分子，分解油煙中的氣味分子，然后結(jié)合臭氧對醇、脂、酚、醛等有害分子在紫外線工作中產(chǎn)生的氧化作用，達(dá)到凈化效果。油煙氣味凈化率可達(dá)91%以上，常與靜電油煙凈化器配合使用，達(dá)到很好的去除煙味的效果。主要用于大型餐飲單位、食品加工車間。

這是餐飲顧客經(jīng)常反饋的情況。附近的居民抱怨川菜餐廳排放的辛辣味道很重。此時，除了安裝靜電油煙凈化器之外，還需要安裝uv光解油煙凈化器，這樣除味**效果更好。

目前，該產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于靜電油煙凈化器的市場，其特點是易于維護(hù)，效果高。

 

3.油煙活性炭凈化器。

活性炭是一種具有高度通用性的凈化物質(zhì)，廣泛應(yīng)用于空氣凈化、水凈化等領(lǐng)域。它的原理非常簡單。它是一家具有重口味的餐廳，如辣味川菜，通過活性炭獨特的吸附能力，吸附油煙顆?；蚱渌麖U氣分子，凈化率達(dá)到90%以上。這種產(chǎn)品成本高，體積大，不易維護(hù)。

 

從以上可以看出，目前餐廳采用靜電式油煙凈化器，具有油煙凈化的效果。并且可以解決這個問題。對于一些具有重口味的餐飲業(yè)來說，需要將油煙凈化器與紫外線油煙凈化器結(jié)合起來才能解決。如果廚房空間小，可以安裝高度集成的蔚頓煙罩式一體機(jī)，集合了油煙凈化器、煙罩、煙道、uv除味設(shè)備等設(shè)備為一體，是油煙凈化器的升級款，凈化效率更高，除味效果更好。

 

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